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- 面粉百科[2017-05-05 ]
- 面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少 ,可以分为高筋面粉 、中筋面粉 、低筋面粉及无筋面粉 。 面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食 ,用面粉制成的食物品种繁多 ,花样百出 ,风味迥异
- 面条百科[2017-05-05 ]
- 面条起源于中国 ,已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单 ,食用方便 ,营养丰富 ,即可主食又可快餐的健康保健食品 。早已为世界人民所接受与喜爱 。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团 ,之后或者压或擀制或抻成片再切或压 ,或者使用搓 、拉 、捏等手段 ,制成条状(或窄或宽 ,或扁或圆)或小片状 ,最后经煮 、炒 、烩 、炸而成的一种食品 。花样繁多 ,品种多样 。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大
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